Javier Meléndez, productor agrícola en Samalayuca, mencionó que existe la expectativa de saber si, efectivamente, es la lechuga mexicana la que ha provocado casos de diarrea explosiva en Estados Unidos, como lo ha relacionado una empresa estadounidense.
Lo anterior, ya que la empresa Taylor Farms anunció que retirará toda su lechuga producida en México tras vincularla con casos de diarrea explosiva. “Se tendrán que hacer las revisiones exhaustivas sobre este vegetal.
El asunto ahí tiene mucho que ver con nuestro sistema de inocuidad mexicano, al que se le ha bajado presupuesto para poder realizar pruebas de laboratorio y muchas cosas que prácticamente han desmantelado el sistema de inocuidad, y esto ha provocado muchos desajustes”, destacó Javier Meléndez.
“Esperamos que no sea el caso de la lechuga ni de ningún otro producto hortícola; estamos en expectativa de que se cerciore si, efectivamente, es la lechuga mexicana la que ha provocado esta situación”, agregó.
Dio a conocer que en el estado de Chihuahua se produce lechuga y una parte se va de exportación y otra se consume en el estado y en el país. “Nosotros, en Samalayuca, se produce lechuga; en otras partes del estado, en la región centro-sur, sobre todo esa que es la zona agrícola chihuahuense en la que hay más producción, alguna también es de exportación.
Algunas hortalizas que se producen en el estado de Chihuahua se van vía exportación, entre ellas la lechuga, el tomate, la calabacita; hay varios productos que se van vía exportación”, mencionó.
Dijo que ahorita, en la temporada primavera-verano, hay producción de lechugas y son entre 40 y 50 hectáreas en la región.
“Regularmente pasa que muchas veces llegan los compradores al pie de la labor y compran los productos, y ellos los reempacan con su propia marca, como sucede con la calabacita.
Muchas veces le perdemos la pista a la marca, no sabemos hasta dónde llega, porque siempre son reempacados. Muchas veces nosotros vendemos a granel y ellos ya le imprimen una marca, un empaque especial y hacen su exportación”, dijo.
Dio a conocer que la producción y la distribución de la lechuga en la región se mantienen de manera regular, sin ninguna restricción. “Hasta ahorita no la hemos tenido, no se ha reflejado. Regularmente, cuando esto sucede, se refleja semanas o meses después; hasta ahorita todavía no ha ocurrido algo que impacte”, señaló.
“Debe producirse, en el caso de la región, que es principalmente Samalayuca, Ahumada, Ascensión y Janos, deben destinarse alrededor de unas 40 o 50 hectáreas a la producción de lechuga, que es muchísima; la producción es muy grande”, añadió.
